Kommentare » LordJazz Pizzarezept

Teig:
500g Mehl
15g Salz
3g Hefe (nur 3!!)
100ml lauwarmes Wasser
200ml kaltes Wasser (kein Eiswasser :-) )
Priese Zucker
1EL Öl
Soße:
1 Dose geschälte Tomaten
Salz, Pfeffer, Olivenöl

Mehl & Salz vermengen
Hefe & Zucker in warmem Wasser auflösen und zugeben
kaltes Wasser zugeben und durchkneten
zum Schluss etwas Olivenöl

24 Std bei Raumtemperatur gehen lassen

Backblech (nur!) mehlen
Ofen vorheitzen, (nur !) Soße auf Pizza

10 min. mittlere Schiene, 250 °C

Pizza belegen (jetzt erst !)

5-7 Min., untere Schiene, 250°C